９月始まってすぐに題材の導入をしました。６月に行なわれた合宿での食事はバイキングでした。バイキングでの食事は，ほんの少しの塩ラーメン，鮭フライ，しそ風味のスパゲティという子もいました。そこで，どんなことに気をつけて料理を選択すればよいかを考えることを通して，１食分の献立についての関心を高めることにしました。
　本時最後には本題材の学習として，(1)じゃがいもの調理（いためる，ゆでる），(2)１食分の献立作成，(3)家庭での実践，を明示し，これからの学習への意欲を高めました。