多くの方に親しまれているすずかけクッキーは、今年で誕生から２６年目を迎えました。
　高等部の作業学習菓子工房で製造し、プラタナスショップで袋詰め、販売しているすずかけクッキーは、本校をはじめ、金沢大学や地域の皆さまなど、多くの方々からご好評をいただいております。
　これまですずかけクッキーは校舎から少し離れたすずかけの家（生活訓練棟）の厨房で製造していましたが、調理場が狭く、設備の老朽化も進んでいました。そうした中、金沢大学基金にご寄付いただいた多くの皆様からのご支援により、大型冷蔵庫・冷凍庫・業務用ミキサーを導入することができました。この機会を生かし、夏休み期間中に厨房を校舎内の調理室に移設し、機材を設置とともに大幅にリニューアルを行いました。
　また厨房入口のドアを改修し、内部の様子がより見えやすくなるようガラス面を広く設けました。ドア改修工事は、令和６年度高等部卒業生の保護者の皆様から卒業記念品としていただいた寄付金と、教育活動のさらなる充実を願っていただいた寄付金により実現いたしました。
　今後は、本校舎１階の調理室でクッキー製造を行っていきます。新しい環境のもと、生徒達はこれまで以上に心を込めて製造に取り組み、より美味しいクッキーを多くの皆様にお届けできるよう頑張ってくれることと期待します。皆様からのご支援に心より感謝申し上げます。